値上げラッシュ、価格はどうなる？
作成者: 篠原英樹,逸見純也,八木悠介,増田由貴,河野舜,小川望,松川文平,片山志乃,久能弘嗣,川上葉子,森川将平,伊藤岳
ソース: https://vdata.nikkei.com/newsgraphics/soaring-prices/
保存日: 2022/06/01 8:03
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原材料価格や物流費の高騰を受けた値上げが止まらない。食品メーカーや外食チェーンなどが値上げを表明している主な品目をまとめた。過去にはメーカーが出荷価格などを引き上げても販売現場に浸透しないケースがあったが、日経POS（販売時点情報管理）情報を分析すると、今回の局面では店頭価格の上昇傾向がはっきりと見て取れる。
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カップヌードルなど即席麺が一斉値上げ
6月は即席麺やアイスクリームなど多くの食品が値上げされる。日清食品はカップヌードルをはじめ主力のカップ麺や袋麺などを希望小売価格ベースで5～12%引き上げる。カップヌードルの希望小売価格（税別）はこれまでの193円から214円となる。東洋水産やサンヨー食品などでも主力商品を値上げする。アイスクリームでは明治や森永製菓などの商品価格が引き上げられる。調味料や小麦粉など値上げ品目は多岐にわたる。
主な値上げ品目一覧
1. 2022年6月
2. 2022年7月
3. 2022年8月
4.
5.
分類
企業名
品目
日付
値上げ幅
値上げ金額例（※は税別価格）
即席麺・袋麺
日清食品
「カップヌードル」や袋麺
6月1日
5~12%
カップヌードル：193円→ 214円※
東洋水産
「マルちゃん」即席麺
6月1日
9~12%
赤いきつね、緑のたぬき：193円→ 214円※
麺づくり：193円→ 214円※
サンヨー食品
「サッポロ一番」など即席麺
6月1日
10~12%
サッポロ一番（5食）：555円→ 615円※
サッポロ一番カップスター：193円→ 214円※
明星食品
即席袋麺や即席カップ麺
6月1日
約6~12%
明星 チャルメラ（5食）：555円→ 615円※
明星 鉄板焼そば（5食）：555円→ 615円※
エースコック
即席麺
6月1日
約5~11%
ハウス食品
即席麺「うまかっちゃん」
6月1日
10.8%
テーブルマーク
即席麺「ホームラン軒」
6月1日
約11%
調味料
味の素
「味の素」など調味料や甘味料
6月1日
2~13%
味の素（50g）：178円前後→ 192円前後
エスビー食品
家庭用香辛料
6月1日
平均9.8%
ブルドックソース
ソース
6月1日
3~8%、業務用は4~7%
オタフクソース
ソース
6月1日
5~9%
永谷園
お茶漬けやふりかけ
6月1日
市販用で約5~9%
ミツカン
食酢
6月1日
家庭用約3~10%、業務用約4~13%
菓子
カルビー
「じゃがポックル」「じゃがピリカ」
6月1日
18~20%程度
じゃがポックル オホーツクの塩味（108g）：510円→ 600円前後※
じゃがピリカ（108g）：520円前後→ 610円前後※
アイスクリーム
明治
アイスクリームや冷凍食品
6月1日
4.8~8.6%
エッセル スーパーカップ（200ml）：140円→ 150円※
森永製菓
アイスクリーム
6月1日
6.1~10%
チョコモナカジャンボ：140円→ 150円※
森永乳業
アイスクリーム
6月1日
5.5~11.1%（10~30円）
ピノ（10ml×６）：140円→ 150円※
MOW（モウ） バニラ：140円→ 150円※
PARM（パルム） チョコレート6本入り：450円→ 480円※
ロッテ
アイスクリーム
6月1日
約5.1〜19.4%
爽、雪見だいふく(マルチパック)：350円→ 380円※
オハヨー乳業
アイスクリーム
6月1日
4.2~11.1%
小麦粉
日清製粉
業務用小麦粉
6月20日
強力系370円、中力系325円、国産385円／25kg
ニップン
業務用小麦粉
6月20日
強力系370円、中力系320円、国産385円／25kg
昭和産業
業務用小麦粉
6月20日
強力系370円、中力系325円、国産385円／25kg
缶詰
極洋
市販用缶詰（イワシ、ツナ、スイートコーン）
6月1日
5~20%
飲料
日清ヨーク
乳酸菌飲料「ピルクル」やヨーグルト飲料
6月5日
5~14%
ピルクル400 65ml（10本入り）：270円→ 290円※
酒類
宝酒造
焼酎とチューハイの一部商品
6月1日
1~8%
オエノンＨＤ
焼酎や缶チューハイ
6月1日
1.1~2.6%
外食
壱番屋
カレーハウスCoCo壱番屋で「ポークカレー」、トッピングなど
6月1日
カレーで33円、トッピングで11~22円
ポークカレー（東京都、神奈川県、大阪府）：514円→ 547円
ゆで太郎システム
セルフ式そば店「ゆで太郎」の単品そばやセットなど
6月1日
かけそばで20円など
もり／かけ：360円→ 380円
ダイタンフード
そばチェーン「名代富士そば」の単品そばやセットなど
6月1日
かけそばで20円など
かけ：340円→ 360円
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メーカーの値上げ、店頭価格にも浸透
メーカーの値上げがスーパーなど小売店での店頭価格にも浸透してきた。従来は小売り側が拒み、店頭価格に反映されるケースは限られていた。値上げが浸透しているのはかねての物流費や人件費の上昇に加え、原材料の高騰が重なってメーカー側が強い姿勢で要請しているからだ。日経POS情報で主要な食料品の平均店頭価格を調べたところ、食用油やマヨネーズなど上昇している品目も目立つ。
品目別の平均価格の推移
● 2021年1月の平均価格を100として指数化（出所）日経POS情報
食パン・マヨネーズ…
定番商品も値上がり
食料品の値上げは2021年夏ごろから増えてきた。定番商品や売れ筋商品では、既に店頭価格が上昇しているものも多い。店頭での平均価格が上昇しているだけでなく、最低価格が上がっている商品も多いことから、特売やセールが減少しているもようだ。食パンやマヨネーズなど食卓に欠かせない商品の値上がりは、家計への影響も大きい。22年6月以降に値上げが計画されている商品も多く、消費者はさらなる負担増を強いられそうだ。
主な商品の平均価格と最低価格の推移
日清オイリオグループ
キャノーラ油 １ＫＧ
価格・円
日清オイリオグループは2022年4月に食用油を値上げした。家庭用は1キログラムあたり40円以上引き上げた。21年にも4度値上げしていた。
ネスレ日本
ネスカフェ ゴールドブレンド ８０Ｇ
価格・円
ネスレ日本は2022年1月に家庭用や業務用のコーヒー「ネスカフェ」などを10~20%程度値上げした。主力の「ネスカフェ ゴールドブレンド」シリーズなどが対象になった。
雪印メグミルク
ネオソフト ファットスプレッド ３００Ｇ
価格・円
雪印メグミルクは2021年10月に家庭用マーガリンなどの価格を引き上げた。主力商品「ネオソフト」は08年以来の値上げだった。
日清製粉ウェルナ
ママー 密封チャック付結束スパゲティ １．６ＭＭ ６００Ｇ
価格・円
日清製粉ウェルナは2022年2月にパスタやパスタソースを3~9%値上げした。1月には家庭用小麦粉なども値上げしていた。
キユーピー
キユーピー マヨネーズ ４５０Ｇ
価格・円
キユーピーは2022年3月にマヨネーズやドレッシングなどを値上げした。家庭用の値上げ幅は2~10%。マヨネーズは21年7月に続く値上げだった。
UCC上島珈琲
クラシック オリジナルブレンド ＶＰ 粉 ２００Ｇ
価格・円
UCC上島珈琲は2021年9月に家庭用レギュラーコーヒー製品を約20％値上げした。価格の見直しは14年11月に約25％引き上げて以来。
プリマハム
香薫 あらびきポーク ウインナー ９０ＧＸ２
価格・円
プリマハムは2022年2月にハム・ソーセージなど200品目を値上げした。主力ソーセージ「香薫（こうくん）あらびきポーク」は約5%値上げした。
山崎製パン
ロイヤルブレッド ６枚
価格・円
山崎製パンは2022年1月に食パンと菓子パンを平均7.3％値上げした。さらに7月1日出荷分から平均約7％値上げする。
ニチレイフーズ
お弁当にグッド！ ミニハンバーグ ６個 １２６Ｇ
価格・円
ニチレイフーズは2021年11月に一部の冷凍食品を値上げした。家庭用の値上げ幅は4~8％。さらに22年8月納品分から一部の家庭用冷凍食品を約8~20％値上げする。
● （出所）日経POS情報 ※商品名は日経POS情報に登録されている名称を用いた
